杂粮面包
全面合理的营养，配上香甜柔软的口感，带给你一早上满满的幸福感。
- 难度：一般
- 烹饪时间：25分钟
- 口味：甜
食材
- 350克 原料：杂粮面包预拌粉
- 1个 鸡蛋
- 150毫升 牛奶
- 28克 黄油
- 少许面粉
- 各1台 工具：面包机、烤箱
- 各1个 筛子、刮板
做法
- 1. 在面包机中加入预拌粉、酵母（附在预拌粉盒中）、鸡蛋、牛奶、黄油。
- 2. 按下面包机启动开关，开始揉面。
- 3. 在砧板上撒少许面粉。
- 4. 把揉好的平均分成两份，整形成橄榄型。
- 5. 把面团放在烤盘上，再放入烤箱中发酵40分钟。
- 6. 取出发酵好的面团，用筛子过筛一些面粉洒在面团上面。
- 7. 烤箱预热170摄氏度，放入面团烘烤25分钟。
- 8. 取出烤好的面包，切成厚片装盘即可。
- 营养分析
- 鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，其中蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质，具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等作用。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
- 制作指导
- 发酵后，用手揪面团，感受面团的劲道，不易揪烂就发酵好了。
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