做法步骤
1、将中种面团所需的材料依次称量好，然后将面粉、白糖和蛋液倒在一起木胶板均匀。
2、把酵母融入常温的牛奶中，然后再把淡奶油倒入牛奶中，并用筷子搅拌均匀。
3、将做好的牛奶糊慢慢的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌
4、用手将面团揉均匀。
5、中种面团制作完成，放入容器，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏18个小时以上。
6、第二天，将面团从冰箱中取出，此时，面团已经发酵至两倍大了，内部组织也比较松软。
7、将面团撕成小块，将配料中主面团里的材料（除黄油外）全部倒入面盆
8、放入面包桶，设置两个揉面程序后加入黄油，再次使用两个揉面程序。
9、直到面团出现手套膜。
10、将面团分成三块，擀成长方形。
11、慢慢卷起来。
12、放入土司盒。
13、把土司盒放在蒸汽烤箱里面二发。
14、二发好的面包胚上面刷上一层蛋液。放入烤箱，160度，烤20分钟。
小贴士
面包一定要揉到位，才能做出成品像云一样柔软、漂亮的拉丝，到位的面团可以拉出很薄的膜，甚至套住整个手掌也不会破洞。
心情故事
我做过的最绵软的一道吐司，没有之一！绝对值得试试！ 食材里面的是中种面团的配料，主面团食材：奶粉30克 鸡蛋液20克 细砂糖40克 黄油5克 盐3克 酵母1克
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