工欲善其事必先利其器，要想出品高品质咖啡茶饮，除了有技术、原料以外，还需要很多专业的设备和器具。好的设备组合成的咖啡茶饮工作站，能实现在营业中高效、高品质地出品。长远地实现省人工、省时、省力。
很多老板有一个误区，宁愿花很多的钱去做加盟或搞装修，但在真正需要重视的生财工具投入方面，就缩手缩脚，能将就就将就，能精减就精减。
如何构建一套适合自己店实际情况的咖啡茶饮工作站呢？老板们在建店前必须要搞清楚：你要卖什么饮品？要把初步菜单列出来。菜单没有列出来，不要轻易规划或采购设备。
菜单列出了后，还要对客单价作预估。不同的售价决定了采购什么档次的设备组。别心里想着国际一线品牌或国内标杆新茶饮的出品标准，但只愿意给1万块钱预算，这就太儿戏了。可是，我经常会遇到这样的老板。
某国外咖啡馆吧台的手冲咖啡工作站
以全自动咖啡机为核心的咖啡茶饮工作站咖啡茶饮工作站并不是只出品咖啡，麻雀虽小，五脏俱全。除了咖啡机、蒸汽机之外，还需要其他设备的配合。
我设计的这套咖啡茶饮工作站，长度是1.5米，适合出品简单高效的咖啡茶饮。除了运用在奶茶店之外。还可以把它放在超市、网吧、酒店、餐厅、食堂等出品场景。如果全换成轮式，还支持参加展会，外接自助冷餐会等场景应用。
工作站由架空设备、台上架、台面设备和洗消、垃圾、沥水、储物柜体7个部分构成。如果加入制冰机和冷藏柜就可以组合成全功能的咖啡茶饮生产线。
工作站的具体功能组成：奶茶保温桶，用来保存基础茶，出品奶茶、奶盖茶、水果茶。
苏打气泡水机，制作气泡水饮品。
带隔音罩静音冰沙机，做冰沙、奶昔。
萃茶机是萃取鲜萃茶底用的，以便以最小的空间利用出品更多的茶饮品种。
全自动咖啡机，可以根据杯子高度灵活调整萃取口高度，我用来制作基础意式浓缩咖啡。
全自动蒸汽奶泡机，可以预设温度，自动打奶泡，自动停止。
加长沥水盘，有利于随时保持台面清洁。
台下的柜体部分，功能规划也很多。一般柜体内会安装净水设备。
中间位置，我设计了一个手推式的垃圾车，方便倒垃圾。也可以把这里改成储物柜，或者在这里安装一台台下式的制冰机。
储物柜我设计的是抽屉式的，也可以设计成平开门的。
咖啡工作站生产线我就介绍到这里，下节我开始用这些设备来制作咖啡茶饮。
本文是《小白学奶茶系列培训课程》
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第七课 适合奶茶店的现磨咖啡出品方案｜课程编号：7-2
第一节 全自动咖啡工作站构成
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