打豆浆时,直接加黄豆打就大错特错了,多加这步,豆浆口感更细腻
说到豆浆,大家无论小的时候还是现在都一直的在喝。在我们的日常生活中呢,经常也是以早餐的形式在喝豆浆,简单的豆浆油条、包子馒头,还加一碗粉,这些就是长沙人的简单的早餐。早上妈妈煮好一杯暖暖的豆浆,带着去上班,确实一件很幸福的事了。但是现在的大多数豆浆都是机器磨出来的,不像以前我们都是吃自己手工磨的,打豆浆时,直接加黄豆打就大错特错了,多加这步,豆浆口感更细腻。
我还记得自己小的时候,奶奶家是有一口可以磨豆子的机器的,就像现在电视机里演的那样,就是一个大圆盘,人或者是驴来推。我们家没有养驴,所以我们每天喝的豆浆都是奶奶一步一步的拖磨出来的。
那时候奶奶会在每天的夜里将豆子先泡好,准备第二天早上的磨豆浆。用清水泡洗几遍,最后一遍比较干净的时候,就拿去磨了。奶奶在磨豆子的时候,爷爷总是会在旁边帮忙,奶奶就负责放豆子,爷爷就拉磨,有的时候爷爷说累了,奶奶会去给它擦一擦汗,递一递水,好像站在一旁的我是多余,那时候我就在想自己要是能帮他们磨豆子就好了,突然发现我就只能站在旁边看着而已。豆子从倒进去,到磨出来成为豆渣,这个过程还是很有意思的。大好的豆子经过了过滤、加热、煮沸,然后吃啊成为了我们家早餐桌上的一道美味。不知道为什么我就是觉得这种经过石磨的研磨,打出来的豆浆会比我们现在机器打出来的味道要很多。
确实,现在也有不少的人细化买来机器自己打豆浆喝,这样出来的豆浆可以说是没有一点的添加剂和开水的,味道也会比在外面早餐店买来的要好。而且现在有很多的豆浆机上都表明了,不需要浸泡了,直接可以干豆打了。好多的人也为了省事方便,所以也就忽略了这一步了,其实这种方法是错误的,这样打出来的豆浆是没有什么营养的,而且豆子的腥味也会很重的。
其实也是因为科技的发达而让现在的人们的懒惰心理十分的严重了。
关于打豆浆的一些秘密您知道吗?一定要加上这一步,豆浆口感更细腻的,我们一定要在前一天的晚上提前的泡好黄豆,不用担心浸泡的黄豆会发臭或者营养流失,这样泡出来的黄豆,才是适合大家打豆浆的好豆子,我们在浸泡的时候可以适当的加上一个盖子,让灰尘不至于的掉进去。
这样泡出来的豆子不仅营养还是没有腥味的好豆浆!你的豆浆是这样做的吗?赶快来试试新方法。
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