可以。电陶炉是一种利用电流的热效应将电能转化为热能的炉具设备。其结构由加热板、微晶板、电气控制系统、温度控制系统与炉体组成。陶瓷电炉由发热电缆直接加热，按理论上能加热多种锅具，例如铁锅、铝锅、玻璃锅等，但加热较慢，还能实现各种烹调方式，如油炸、炖煮等。
不能用。
电陶炉对锅具的要求只有两点：第一是锅底要平整、第二是锅体要耐热。耐热的要求砂锅可以满足，但是锅底平整这个条件大多数砂锅都不具备。砂锅的锅底通常会略向上突起，并不完全是平面。不过，考虑到电陶炉的加热方式以红外幅射为主，这种略微突起的锅底在理论上也是可以在电陶炉上使用的（很多这样的砂锅也会标注电陶炉适用）。
电陶炉虽然不像明火那样可以充分与向上突起的锅底充分接触，但由于红外辐射的传播距离较远，只要锅底的弧度不是太夸张，距离炉面不是太远，就可以保证锅底的均匀受热。
