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电烤箱烤饼的做法(电烤箱烤饼子家常做法)

电烤箱烤饼的做法(电烤箱烤饼子家常做法)

更新时间:2024-05-06 01:09:20

电烤箱烤饼的做法

食材准备

低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水。

方法步骤

1、把软化好的黄油、面粉、糖粉、盐和小苏打揉成面团;

2、揉匀之后,再用保鲜膜包上,等20分钟左右;

3、把发好的面团从1/3处向中间折起来,再把另一端从1/3处向中间折起来,完成第一次三折;

4、折好之后,将收口向下放置,再擀开成长方形,然后三折、再擀开,再三折,一共三折三次;

5、将三折好的面皮擀成厚约0.2厘米的薄片,用叉子在上面叉出均匀的小孔;

6、用到切成正方形小块,放到烤盘上,在表面上喷水,然后发酵20分钟左右,然后放入烤箱。

7、烤箱预热到170度,烤15分钟左右即可。

  1.把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋, 橄榄 油,糖,盐。

  2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团,根据自己家面粉的吸水性,水可以适当增减。

  3.把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状就好啦。

  4.发好的面团放在案板排气后,松弛15钟, 擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成 烤盘 大小的圆形。

  5.放入刷了油的烤盘,用叉子扎许多孔

  6.刷上鸡蛋液,放入烤箱180度15~20分钟。

  7.出炉。