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电烤箱烤饼的做法(电烤箱烤饼的简单做法)

电烤箱烤饼的做法(电烤箱烤饼的简单做法)

更新时间:2024-04-13 03:31:10

电烤箱烤饼的做法

面粉200克、酵母粉20克、熟白芝麻25克、蛋液适量、葱花适量、盐2克

1、面粉里面加入酵母粉,分次倒入清水,揉搓成光滑的面团,用保鲜膜包好,发酵1个小时左右;

2、取出发酵好的面团分成两个,再将面团擀成面皮,刷上食用油,撒上盐葱花,卷起,擀成饼状,制成生坯;

3、烤盘中放上锡纸,刷上食用油,将生坯两面都刷上蛋液,撒上白芝麻放入烤盘;

 4、烤箱温度180度,烤15分钟左右即可。

所需原材料:

1、主料:中筋面粉(面团)150克、盐(面团)1.5克、水(面团)80克、油(面团)10克、油(油酥)40克、葱花(油酥)27克、中筋面粉(油酥)40克、盐(油酥)2克。

2、辅料:熟白芝麻35克、糖(糖水)5克、温水(糖水)6克。

第一步:将面团的材料全部倒入和面盆里。

第二步:然后用筷子将其搅拌均匀。

第三步:用手揉成光滑柔软的面团,多揉揉面,能拉开薄膜的状态是最好的,揉好的面团盖上保鲜膜,松驰半个小时。

第四步:将油酥里的油倒入小锅里加热,倒入葱花和盐,关火,立即倒入面粉,快速拌匀,放凉备用。

第五步:将松驰过的面团擀成长方形,擀薄一些。

第六步:抹上做好的葱油酥。

第七步:然后将其卷起来。

第八步:再切成4等份。

第九步:取一段,轻轻拉伸长,再按扁一下。

第十步:切口捏紧,两边分别向中间折叠。

第十一步:再对折摞起,轻轻按扁,松弛10分钟。

第十二步:再用擀面棍擀开擀薄。

第十三步:糖水刷在表面,然后刷满芝麻,放在烤盘上。

第十四步:放入已经预热好180度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右,烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来。

第十五步:二十分钟之后就可出炉了。