我们家馒头都是烤着吃，做法简单，喷香可口，孩子一顿都吃三个！
用料
中筋面粉200g 室温水100g 酵母4g 白糖15g
烤馒头的做法
1、面粉称重，做馒头可以使用中筋面粉，我用的饺子粉。
2、水和面粉的比例是: 面:水=2:11
3、干面粉中加入酵母，覆盖一层面粉后再加入15g糖，促进酵母的活性。缓慢加入水，然后揉制。
4、面团揉制均匀后盖一块湿布，想偷懒的同学可以使用面包机揉面。揉好的面在室温条件下醒2小时。
5、拉开面团，发好的面有明显的蜂窝结构，用手指占干面按下去不回弹，就算发好了。
6、把大面团，分成大约80g等量的面团
7、分好后的面团盖保鲜膜醒面20分钟
8、醒好的面团揉成馒头的形状，放入烤箱中烤制上下火170度，15分钟，即可！
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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