随着环保越来越严格，针对烤串领域无烟这个词无比的重要，想要无烟首先我们先了解下为什么路边烧烤摊会产生这么大的油烟呢?其实咱们的木炭一般都是无烟的，之所以产生油烟都是因为羊肉串的油低落上面导致的。
想要避免这种情况就得想办法让油烟掉落到木炭上，或者研发不需要木炭的烧烤炉，京建鹏达通过多年的摸爬滚打研发出三种这种无烟烧烤炉，一种是还是使用木炭作为燃料，只不过在炉子下面安装排烟系统，排烟系统带有净化功能，排到室内基本上也是无烟的效果。
第二种就是选择燃气作为燃料，不需要木炭，同时燃气是在炉体侧面发生热源，所以油低落到下面不会产生油烟。第三种就是现在比较流行的火山石电烤炉，这种和燃气的类似都是采用侧面热源原理，底部有水盘，所以根本不会产生油烟出现。
价格方面火山石电烤炉最贵，价格2580元一台，燃气和木炭的基本上在500-800左右，因为这种环保无烟烧烤炉都是采用伺服电机，都是链条式自带自动翻转功能，所以不用烧烤师傅现场，都是由顾客自己动手。非常适合开店用！
这种机器一般都是采用链条传动，通过伺服电机带动钎子上面的花齿轮进行360度无限翻转，从而实现烤串美味的诞生。这种自动烤串机都是采用不锈钢材质，加上各种电气元件结合完美的工艺，一般使用寿命都在3-5年。
所以在选择烧烤加盟店的时候一定要选择靠谱的加盟品牌，并不是说所有的加盟品牌增送的自动烤串设备都是好质量的，如果遇到质量差的品牌开业后经常出现毛病会影响店铺生意的哦，像京建鹏达自主研发生产的烧烤设备，而旗下还有加盟品牌-相识很久烧烤加盟品牌，如果不放心可以直接去实体店考察。
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