做黄米饭3碗水3碗米。在锅中加入米后，加水量大概为末过黄米两指的高度。
用料：黄米200g，水200ml。
做法：
1、准备好黄米；
2、黄米泡洗干净，重新换水泡1个小时；
3、把泡好的黄米倒入锅内，加清水末过黄米两指；
4、煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下，防止糊锅；
5、煮到水份少时需要不停搅拌；
6、至到黄米饭很粘稠，没有多余的水分时即可出锅；
7、把煮好的黄米饭盛入碗中，食用时可拌上白糖。
一般有自己的一关节，要与大黄米配比，米多了，水也稍多一点，这样蒸的又软又坚，吃起来香甜可口，特别是晾凉最好吃，坚韧韧的。
