第1步、选猪颈肉，去掉肥膘，只要瘦肉。

第2步、在肉里加麦芽糖和蜂蜜。

第3步、老抽，生抽，蚝油，五香粉盐全部加入。

第4步、拌均匀，用手揉抓。

第5步、揉抓到料汁完全被吸收。

第6步、保鲜膜密封，冰箱冷藏腌1天。

第7步、放入电饭煲，开启煲粥功能，等程序完成，不要开盖，再焖1小时。焖的时候肉会出汤汁，所以不用加水是没有问题的。如果想加水最多30克即可。

第8步、因放了很多的蜂蜜和麦芽糖，烤锅底的部分会有焦糖色，没有关系，肉是不会糊的。

第9步、晾凉后切片即可食用，也可以用来做叉烧包等。
