泡一会是可以的,泡一小会使干燥的米吸入水份,使其它软化的时间减少,这样使米熟的时间也随之减少,但时间不宜过长,时间长了米在水分中就会分解出其它的成分,会引起其它细菌的生产繁殖。 用电饭锅蒸饭,米饭好不好吃的关键还是原材料米。