山药其貌不扬，甚至很难看，但是内心洁白，却是个好东西。尤其是铁棍山药，富含蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。以前经常用来炖汤，现在发现一个超级简单的好吃法！
做法实在是太简单了，只要在煮饭时，电饭煲内附带蒸一蒸，饭熟了，菜也好了，淋点酱油和热油，就可以上桌了！一分钟都不要，还有比这更快手的菜吗？绵绵的，粉粉的，软软的，隐约略带甜味，味道好吃得不得了！寒冷的冬天，要的就是快手的好菜，很快上桌，很快吃完，否则如果几个菜之间时间花费太久，先做好的就冷了，不好吃啦！
材料：山药，酱油，葱花 做法： 1.铁棍山药半根，洗净，去皮。
2.切片。
3.排放在盘子，蒸20分钟左右。最简单是煮饭时放电饭煲蒸格蒸，节约能源。
4.准备葱花和一勺酱油，同时锅中把油烧热。
5.蒸好的山药上淋上酱油，撒上葱花，浇上热油，完成。
成品
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