有多少人和小果儿一样,挑剔的中国胃,永远对米饭偏爱有加?
而有菜有饭的组合搭配,烩、焖、拌,更是我的心头好。筷勺搅拌间,米饭、配菜、汤汁完美地融合在一起,一勺齐送进嘴里,绝对是各种食材味道的完美融合。
当然,最妙的还是这饭菜一锅出的方式,简单粗暴。每天都做饭的你,总有累的时候吧?所以想偷个懒,又或者来不及做饭,饭菜一锅出不仅解饿而且还满足。
不过,饭菜一锅出的组合搭配有很多种,按你自己喜欢的就好。而小果儿今天想分享给你们的是这段时间最受欢迎的3种搭配,大家都说好吃,想来味道肯定不赖!
·番茄土豆烩饭 ·
By 茹絮
· 食材清单 ·
剩米饭1碗 番茄2个 土豆1个
葱1根 蒜2瓣 番茄酱1勺
生抽1勺蚝油1勺
水1碗 食用油适量
· 做法 ·
1. 番茄先在顶部切十字,然后用开水烫1分钟左右,取出就很容易的去皮了,再切成小块,土豆去皮洗净切成小块,蒜切末,葱切葱花
2. 锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末爆香
3. 放入番茄翻炒出汁
4. 加入土豆翻炒片刻
5.加入生抽、蚝油、番茄酱翻炒均匀
6.加入开水,大火烧开后转小火煮10分钟
7.加入剩米饭后继续煮1分钟左右就好了
8.出锅时再撒上葱花即可
· 香肠土豆焖饭 ·
By 美姐姐的小资生活
· 食材清单 ·
香肠一小根 蒜薹一小把
土豆半个 胡萝卜半个
生抽一勺 耗油半勺 米适量
· 做法 ·
1. 准备好所有需要的材料,当然所有的食材可以根据自己的喜好来更换,我是冰箱里都是现成的
2. 米提前稍微泡一下。
3. 香肠是自己做的,清洗干净,切成均匀的薄片备用
4.蒜薹切小段备用
5.土豆、胡萝卜去皮切成小丁儿备用
6. 葱白切小段备用
7.炒锅里上入少许油,放入葱白段爆香
8. 再放入香肠片用小火继续炒香
9.再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿
10.加入一勺生抽,少许蚝油,煸炒两分钟左右再加入适量水,注意水不要太多哦,不然太稀了就影响口感了
11.再放入淘好的大米,搅拌均匀,稍煮三四分钟
12.加入少许盐,不用太多,生抽和耗油都很咸了。再把所有的材料倒入电压力锅里,启动焖饭模式,没有的直接按煮饭键一样。电饭锅也可以哦!
·韩式拌饭·
By 孙大爷的小吃部
· 食材清单 ·
大米300g(是生米的重量)
拌饭酱调料
韩式辣酱30g(2勺)
白糖15g(1勺) 雪碧45ml(3勺)
香油15ml(1勺) 白芝麻1勺
腌肉调料
生抽30ml(2勺)料酒30ml(2勺)
糖15g(1勺) 淀粉3g(1小勺)
配菜
牛肉200g 角瓜半根 豆芽100g
菠菜200g 胡萝卜半根
黄瓜1根 香菇7朵
咸鸭蛋黄2个 鸡蛋一个
· 做法 ·
1. 把米饭焖上️牛肉切条,放入碗中,加入生抽,料酒,糖,淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟
2. 角瓜切条(别切太细),菠菜切段,胡萝卜切丝,黄瓜切片,香菇去尾部切片
3. 锅中放少许油,把蔬菜分别炒一下断生️。
4. 锅内加入少许油,把腌制好的牛肉条放入锅中翻炒熟(腌肉剩余的调料不要放进去)
5. 把韩式辣酱,白糖,雪碧,香油,白芝麻分别放入碗中,搅拌均匀后放入锅中翻炒一下(如果酱稀了,可以再加半勺辣酱)️
6. 煎一个溏心蛋,放入碗中(锅中放油,烧热后关火,打入鸡蛋,调整鸡蛋形状,然后开小火,用铲子让鸡蛋和锅底分离,然后离火,晃锅,用余热煎蛋,一分钟左右再放回火上,根据自己喜欢的生熟情况关火)️
7. 把米饭放入大盆或者大碗中,码上炒好的蔬菜、牛肉和咸鸭蛋黄,浇上炒好的拌饭酱,把所有的食材搅拌均匀
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