说到鸡的做法，我想朋友们肯定不会陌生，不管是红烧还是油炸，都是我们的心头好。
金庸笔下的洪七公因黄蓉做的一道叫花鸡而念念不忘，久而久之，演变成了一道江南名吃。
没有泥巴和荷叶包裹的叫花鸡是没有灵魂的，奈于时节不对，好的荷叶难寻，那哈妹就教大家一道在家也能简单完成的“江南名吃”
电饭煲焖鸡
配料:
鸡肉一只、洋葱少许、葱白五根、生抽一大勺、蚝油一小勺、芝麻油少许、鸡汁少许、料酒一茶匙、盐适量、糖少许、蒜头一个、姜末适量、胡萝卜几片、排骨酱少许
烹饪步骤:
1.准备好一只鸡，鸡爪和鸡肉分开，用少许盐擦一下下鸡全身
2.备好所需用料，胡萝卜也准备几片
3.蒜末和姜末倒入酱料中搅拌均匀
4.带一次性手套把酱料抹在鸡身上，肚子里，尽量多抹抹，按摩那样的来回抹，剩下的酱料倒一些鸡肚子里，腌制十几二十分钟这样
5.电饭煲锅底铺上胡萝卜片，以免沾锅，把鸡放进去放上葱白，洋葱，按煮饭键煮十五到二十分钟这样，看鸡的老嫩定时间
6.二十分钟过后，香喷喷的鸡就做好了
7.滑滑嫩嫩的鸡皮，咬上一口香甜甜的，味道很不错的，锅里的酱料淋上一些，或用来沾鸡肉吃
菜谱小贴士: 如果大人吃可以选老一点的土鸡，小孩选童子鸡
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