麻辣鸡丁的家常做法电饭煲

食材

鸡腿 3个

小米椒 适量

郫县豆瓣 适量

花椒 适量

葱、姜、蒜 适量

白糖 适量

耗油 适量

花生 适量

黄酒 适量

香油 适量

方法/步骤

鸡肉切小丁，加盐，极味鲜，花椒面，糖，蚝油，拌均匀，腌制十五分钟

用电饭锅将郫县豆瓣炒出红油，下小米椒，蒜，姜末，葱花，花椒粒爆出香味

放入花生粒，翻炒

倒入鸡丁，煸炒

加黄酒，翻炒的时间长些，把鸡丁炒的干些，增加口感！

滴入少许香油，鸡精，出锅装盘！