铝锅不能用在电磁炉上，不是因为它不能导磁，而是它的电阻太小。
电磁炉的工作原理和磁场的变化、导体的电阻率等有关外，还跟导体的磁导率有关。只有铁磁性金属器皿才能使磁场变化更大，涡电流更大，所产生的热量才足以煮熟食物。而当铝或铜这类磁导率很小的金属材质锅放在电磁炉面上时，通过锅底的涡流很弱，锅底几乎不怎么发热。所以铝锅不宜用于电磁炉上。
铝锅是不可以用在电磁炉上面的，至少不可以直接用电磁炉，电磁炉只能用铁锅；因为电磁炉主要靠的是一个电子感应运营的原理，而铝锅在没有明火的情况下是无法加热的，所以不可以用在电磁炉上面；如果必须要用的铝锅的话，可以在底部垫一层铁片。
