用电磁炉炸鸡排油温多少（电磁炉炸鸡翅的正确方法）

炸鸡排要用热油，但是不能用太热的油，下锅的最佳油温为60-80度，鸡排下锅后，下火保持60-70度油温即可，如果怕热油容易沸，可以再鸡排下入油锅前，撒入少许食盐或白糖，都能有效提高油温的沸点，这样鸡排就能炸得又熟又透，不容易炸焦和炸糊。

用电磁炉炸鸡排，油温一般在150度左右，炸五分钟左右就可以了