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炸鸡排油温最好控制在多少(炸鸡排油温多少度最好炸多长时间)

炸鸡排油温最好控制在多少(炸鸡排油温多少度最好炸多长时间)

更新时间:2024-05-11 01:32:19

炸鸡排油温最好控制在多少

1: 一般油温大约在180℃左右,即日常生活中说的七、八成热。

2: 此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸。

3:太高会使外皮颜色过深,甚至无法熟透,太低则炸出来的肉质会太老且具有油腻感。

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