电磁炉单机芯片不一定是八角芯片。芯片种类有很多种，根据电磁炉的具体型号和功能需求而定。八角芯片是一种常见的MCU控制芯片，其具有较高的可编程性和稳定性，在一些高端电磁炉上可能会应用到。但是，一些低端电磁炉可能使用其他芯片，如STM32等。因此需要具体情况具体分析，不能一概而论。
不一定。虽然八角芯片常用于电磁炉的单机控制芯片中，但并不是所有电磁炉单机芯片都是八角芯片。另外，单机芯片是电磁炉的核心部件，主要负责控制加热功率和温度等参数，保证电磁炉的正常工作。因此，选择合适的单机芯片非常重要，需要根据不同的电磁炉型号和实际需求进行选择。
