一、职工食堂厨房中式点心间设备明细
关键设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、抽油烟机排烟罩、木面砧板台、小麦面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。电蒸箱关键是用以主食的煮制。假如食堂非常小，将会连电蒸箱都不用，一个大电饭锅就就行了，包子机和馒头机也将会不用置备。
二、职工食堂主厨房（用以汤菜类的生产加工制做）设备
关键设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、抽油烟机排烟罩、天然气蒸柜、电烫水桶等。
假如食堂设计零点厨房，还将会用到设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁灶等。
三、职工食堂厨房凉拌菜间设备明细
关键设备：电冰箱、单开调理柜、三星水池、冼手星盆、两层操作台等。
四、职工食堂厨房粗加工间
1、菜类粗加工间
关键设备：多功能切菜机、电冰箱、两层操作台、双星水池等。
2、肉类食品粗加工间
关键设备：碎肉机、操作台、水池等。
