周六在家无聊，决定学习做饭。
上网上翻看了好久菜谱，刚好家里有菠萝，就决定尝试做一个菠萝咕噜肉
分享给你们做饭过程，很详细哦，按着做绝对可以成功的，虽然不能和大厨专业的相比，但是自己家庭吃绝对是没问题的
原材料：买的一块梅花肉，手掌那么大一块因为一个人吃不需要太多，厚度大约2厘米厚吧。
菠萝切小块大约一圆片半的菠萝。红绿辣椒各半个。鸡蛋一个，玉米淀粉，白醋4汤匙，番茄酱4汤匙，白砂糖2汤匙。盐一小捏。
首先把梅花肉切成大约2*2的小方块。然后找一个干净的小盆擦干水，打一个鸡蛋黄进去，不要鸡蛋清。盆中再加入一小捏盐，半汤匙玉米淀粉搅匀，然后把切好的梅花肉倒入盆中抓匀。取一个碗或者盘子倒入玉米淀粉。然后把盘中抓匀的肉一个一个的裹匀淀粉，不要太厚，要裹的均匀。
取锅，擦干水分，倒油，电磁炉的话大约调到160，燃气的话中火就好。可以取一块肉试一下，放进去咕嘟咕嘟起泡就可以了，然后分批把肉放进油中炸大约1分钟这样，颜色偏金黄就捞出来控油。等全部炸好后温度调高一点点再全部倒入复炸10s，然后捞出等待下一步。
下一步调酱汁，番茄酱，白醋和白糖倒入碗中，再在碗中加入一汤匙水，三分之一汤匙淀粉，搅拌均匀。
另取一个锅，电磁炉温度大约130，燃气中小火，锅热后倒入2汤匙油，油稍微热一点了倒入调好的酱汁搅动两下，这里有可能会蹦，然后把菠萝，青红椒全部倒入进去搅动10s，然后把炸好的肉倒入锅中，关火，迅速翻炒把肉均匀裹上酱汁。然后就出锅啦，成品就是图片那个样子哦，第一次还是很成功哒！
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