电饼铛蒸花卷做法如下：
材料：
- 面粉500克
- 温水适量
- 酵母粉5克
- 白糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将酵母粉和白糖放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟至酵母活化。
2. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
3. 将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积变大两倍。
4. 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓几下，排出面团中的气泡。
5. 将面团擀成长方形薄片，刷上一层食用油。
6. 将面片卷起，切成适当大小的段。
7. 取一块切好的面团，用筷子在中间压一下，稍微拉长一些。
8. 将拉长的面团盘成花卷形状，放在预热好的电饼铛中。
9. 盖上盖子，继续发酵10-15分钟。
10. 发酵好的花卷再次刷上一层食用油。
11. 打开电饼铛，调至适合的温度，开始蒸煮花卷。大约蒸煮10-15分钟，直到花卷熟透。
12. 关火后，等待片刻让花卷稍微冷却，然后取出即可享用。
