电饼铛制做锅巴过程如下。
（1）绿豆粉、小米粉各50克再加入少许五香粉2克盐倒入一些水搅拌均匀成糊状。（2）把电饼铛上盖打开，开关分上下两个，我们打开下面的开关加热，用勺舀一勺面糊放入然后用刮板摊匀整个底面，稍后把锅巴翻一下加入，熟后取出，锅巴就做好了，把它切成小长片就是锅巴菜的锅巴。
材料:米饭小半碗,白芝麻适量,火腿肠适量,食用油适量,黑胡椒粉适量,五香粉适量,盐适量。
先蒸一锅米饭,切适量腊肉放入!又香又油!
米饭蒸好后盛出,适当放凉后撒五香粉、盐,打入鸡蛋搅拌。
鸡蛋的作用是让米饭粘连,电饼铛撒油,将搅拌好的米饭平铺加热电饼铛锅,米饭定型后,用铲子将米饭切开小块即可。
