食材
鳕鱼排 230g 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 50g 、 面粉 40g 、 冠利辣根 10g 、 冠利香草蛋黄酱 30g 、 玉米油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.准备好食材；
2.用厨房纸吸掉鳕鱼排多余的水分，加入适量盐抓匀，腌制15分钟；
3.将鳕鱼排在面粉里滚一圈；
4.最后在面包糠里滚一圈；
5.全部裹好后放入电饼铛里煎至两面金黄色即可
原料：鳕鱼排、西兰花、西红柿、蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒碎。
做法步骤：
第1步、鳕鱼排洗净，用厨房纸吸去水分。
第2步、煎鱼配菜：西红柿、蒜、洋葱。
第3步、小锅放水烧开，放少许盐和植物油，将西兰花放入煮～2分钟。
第4步、鳕鱼排正反面都撒上黑胡椒和盐抹匀。
第5步、鱼的两面沾干面粉。
第6步、平底锅烧热，放一点素油，将鱼放进去，然后放一小块黄油小火煎。
第7步、鱼的空隙处放洋葱和蒜片，煎出味将蒜片和洋葱盛出。
第8步、小火继续慢慢煎至两面焦黄，中间也熟了，煎鱼的锅将小西红柿煎炸一下。
第9步、盛出摆盘。（西兰花在开水中加油和盐焯熟即可）。
