食材都准备好
步骤2
芹菜切成小颗粒状，放入盆中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟，腌出水分，把水分挤出来后将胡萝卜碎倒入拌匀，加适量盐和胡椒粉调味
步骤3
倒入两勺面粉
步骤4
再加入两勺淀和两勺面粉，用手把它们捏成面团，不要过分揉捏，只要成团即可，如果捏不成团则继续加入面粉
步骤5
为了防止粘连，手心先抹点油就非常好操作了
步骤6
取一小块菜团，用手捏一捏，再把它放在手心揉圆
步骤7
再稍微按扁就成
步骤8
提前将蒸锅中的水烧开，蒸板刷油，将做好的小饼放在蒸板上，大火蒸8分钟即可
步骤9
蒸好的蔬菜小饼晶莹剔透，特别漂亮
步骤10
红辣椒切圈后稍微剁碎，大蒜切片，葱花切好备用
步骤11
将辣椒碎、蒜片、葱花都放入小碟子中，放入一大勺芝麻油，两勺生抽、少许米醋，盐调匀备用
成品
用料
芹菜叶 1把
胡萝卜丝 1个
盐 1勺
鸡蛋 一个
面粉 4勺
油 少许
做法步骤
1、捡完的芹菜叶剪碎，加盐出水控干。胡萝卜刨丝。加4勺面粉一个鸡蛋拌匀。加少许盐。如需不同风味，可以加胡椒孜然花椒各种粉。今天我就加了盐，想要芹菜的味道浓厚一点。
2、两团蔬菜面团放在饼铛里，双面加热，使用馅饼温度，因为面团较为坚强，想面上有些焦斑的香味。
3、出菜，就这么容易
4、沾希腊酸奶，如果沾鱼露或是蒜蓉酱应该也很好。
5、简单而满意
