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炒芝麻用锅还是电饼铛炒(能用电饼铛炒黑芝麻吗)

炒芝麻用锅还是电饼铛炒(能用电饼铛炒黑芝麻吗)

更新时间:2022-03-31 16:03:53

明日元宵节,芝麻馅汤圆教你这样包,个个软糯香甜,好吃停不下来

一大清早正在做美梦,便被婆婆打来的电话吵醒,要不要给我包汤圆?我这才想起明天就是元宵节了。老一辈的人,元宵节吃汤圆那是必不可少的习俗。幸好,我早早就准备好了,包了好多汤圆放在冰箱里冻着呢!

自从婆婆教会我包汤圆后,我便养成了自己包汤圆的习惯。虽然买汤圆很方便,但是我还是觉得自己包的汤圆更合家人的口味,而且自己动手包不仅实惠还更有节日气氛。

我家都非常爱吃芝麻馅的汤圆,这次我包的芝麻馅汤圆,不仅放了黑芝麻,还放了炒熟的花生,感觉更加香甜,还增加了颗粒感。可以说黑芝麻配上花生的味道是相得益彰,口感绝佳,吃一次便能让人念念不忘。

不过,包汤圆馅料不难,难就难在包汤圆,毕竟汤圆的皮是糯米面包的,糯米面可不像面粉那样听话。而且汤圆的皮越薄才越好吃,要想包好汤圆,没点技巧是不行的。接下来就给大家分享芝麻花生馅汤圆的做法,喜欢吃汤圆的朋友莫错过了。

芝麻花生馅汤圆

食材准备:糯米面400克、白糖3勺、花生70克、黑芝麻一碗、猪油或黄油2勺、奶粉40克

烹饪方法:1、先准备好所有食材,黑芝麻和花生要提前用水洗干净,然后晾干备用。

2、接下来是炒黑芝麻,建议用电饼铛炒,不易糊掉。将电饼铛预热后,倒入黑芝麻不停地翻炒,炒至出香味即可盛出放凉。

3、再将花生也放入电饼铛里,炒至香脆。

4、放凉后反复搓一搓,将花生皮搓掉,再将皮筛出来。

5、然后将花生和黑芝麻都放入料理机中打成粉状。取出后放入碗中加入猪油、白糖、奶粉调拌均匀搓成团,再放入冰箱里冷冻。

6、烧开水,煮开后分次倒入糯米面里,用筷子不停地搅拌均匀。注意千万不要一下倒入很多水,建议不要直接用手和面。

7、面粉拌成絮状后,即可用手揉成光滑的面团盖上布醒10分钟,如果水放多了有些粘手,可以加入面粉。

8、将揉好的面团搓成粗条,再切成若干个小剂子团成球形。

9、将每一个小剂子再捏扁,然后放入馅料,先慢慢地撮成包子形状。

10、收拢开口以后,再用手反复团成圆形就可以了。包好的汤圆放入汤圆收纳盒里,装入袋子里放入冰箱冷冻即可,随吃随取非常方便。

11、锅中烧开水,煮开后放入汤圆煮熟,煮熟便可以了。吃的时候,再放入一勺红糖,味道也很棒!这道软糯香甜的汤圆就做好了,希望能帮助到大家。

你们家的汤圆准备好了吗?喜欢什么馅?喜欢我包的汤圆,欢迎来分享、点赞、评论、关注,祝大家元宵节快乐!

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