导语：开学了，孩子早餐不用愁，一周5道不重样，孩子爱吃不挑食，香！
开学了，新的一学期又开始了，孩子们也开始了辛苦地学习。孩子渐渐长大了，许多功课我们做家长的已经辅导不了了，学习上帮不了忙，也只能在衣食住行上精心照顾一些，让孩子无忧无虑的学习。春天正是万物复苏的季节，也是孩子长身体的黄金期，所以在饮食上我们要做到营养均衡，让孩子多吃一些有营养的食物。
“一日之计在于晨”，美好的一天要从早餐开始，很多人吃早餐很糊弄，要么随便吃点，要么就不吃，其实，早餐是一天中最重要的一餐，不但要吃还要吃好，一顿丰盛营养的早餐可以让人精力更充沛，有利于学习和工作效率的提高。下面我就分享5道营养又好吃的早餐，每天换着花样做给孩子吃，一周都不重样，孩子爱吃不挑食，真是太香了！
猪肉大葱馅饼：
馅饼一直是很受欢迎的早餐美食，既当饭又有菜，再配上一杯豆浆或牛奶，味道美极了！俗语说“常吃葱，人轻松”，春天的发芽葱经历了雪水的滋润和泥土中营养的滋养，又鲜又嫩，营养丰富，加上猪肉一起烙馅饼真是太香了！
1.200克的面粉中加入5克酵母，然后加入温水调面，搅至絮状再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。面最好在前一天晚上揉好，然后放到冰箱保鲜层低温发酵，这样第二天早晨起来就可以做了。
2.猪肉切成肉丁，然后加入2勺黄豆酱，少许味极鲜，适量的五香粉搅匀后放到冰箱中冷藏备用。这一步也可以在前一晚上完成。
3.葱切葱花，然后放到腌制入味的猪肉丁里，加入适量植物油，适量的盐，搅拌均匀即可。
4.面发好取出揉至细腻光滑，然后分成大小均等的面剂，按扁后擀成中间略厚四周薄一点的饼皮，中间放上猪肉葱馅，再用包包子的手法包起来，收口处要捏紧了，防止煎的时候漏汁。
5.电饼铛预热后刷油，然后放入饼胚，封口处朝上，轻轻压扁，然后在饼上面刷一层油，盖上盖子按馅饼键，煎至两面金黄就可以出锅啦，太香了！
面条：
这道面条的做法非常简单，却很好吃：
1.先调碗汁：碗内加入适量的蒜末、白芝麻、辣椒面、盐、白糖和胡椒粉，然后浇入适量的热油，激发出蒜香味后再倒入适量的味极鲜，撒入葱花，搅拌均匀后备用。
2.起锅加水，烧开后先舀出一大勺水放入到调好的碗汁内。然后下入挂面开始煮面，大约煮5分钟，中间点入两次凉水使面条受热均匀，煮至面条没有硬芯便可以捞出过凉开水。
3.过水后的面条放入碗汁中，上面再摆上两个煎荷包蛋，撒上香菜段，美味即成！
包菜早餐饼：
1.取一半包菜洗净后切成细丝，然后磕入两个鸡蛋，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀后分少量多次地倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌至面和菜成糊状，能粘合到一起就可以了。
2.电饼铛上下层预热后将底盘刷一层油，然后倒入包菜面糊，摊平后撒上适量的黑芝麻和蔓越莓干，然后盖上盖子按烙饼键烙制。
3.烙至包菜饼表面变黄，轻轻按一下能回弹，包菜饼就烙好了，盛出后切成小块装盘即可，一口一块，开胃又解馋。
馄饨：
1.取适量面粉倒入盆中，加入1匙盐增加面的韧性，再分少量多次倒入凉水调面，搅至面呈絮状后揉成光滑的面团，醒发10分钟后取出揉匀，然后按扁擀成薄饼后，再用擀面杖比着切成长条，然后将长条摞起来，切成梯形，馄饨皮就准备好了。
2.取猪肉适量剁成肉馅，然后加入1把洗净的香菜继续剁细（香菜和猪肉的量为1：1），香菜和猪肉一起调馅包馄饨，味道格外鲜美。
3.剁好的馅料中加入适量的鸡精、蚝油、生抽、盐、食用油，顺时针搅拌均匀即可。
4.取一个馄饨皮放上馅料，包成自己喜欢的形状即可。
5.起锅加水，烧开后下入馄饨，用铲子贴着锅边搅动几下，防止粘锅，水再次开时倒入一个打散的蛋液，煮至馄饨全部漂浮起来，鼓鼓地就熟了，再撒点香菜、葱花、盐、白胡椒粉、香油、鸡精，搅拌均匀后即可出锅。
韭菜盒子：
韭菜有“春天第一鲜”的美称，味道极其鲜美，包成韭菜盒子，大小朋友都喜欢！
1.取适量的面粉倒入盆中，从中间一分为二，一半用热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再将它们揉到一起，揉光滑后盖上保鲜膜放一边醒发备用。
2.韭菜清洗干净后控干水分，然后切细备用；再分别取一把粉丝和木耳放入碗中用温水泡软后下锅焯水，然后捞出切细备用；取2个鸡蛋磕入碗中打散后，再下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎备用；
3.然后将所有的食材放到一起，加入2勺食用油搅拌均匀，然后再加入适量的盐和胡椒粉继续拌匀即可。
3.醒好的面揉匀后分成大小相等的小剂子，然后按扁后擀成薄饼，中间包上调好的馅料，包起来再将边上捏上漂亮的褶即可。
4.起锅加适量的油，油温4成热时放入韭菜盒子小火慢慢烙，如果韭菜盒子皮太厚、不容易熟，可以往锅里加入30克左右的水，然后盖上锅盖小火将水焖干后，再继续小火烙至韭菜盒子两面呈金黄色即可。
开学了，5道早餐收藏好，营养高又解馋，一周不重样，孩子超喜欢！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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