“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”小时候爷爷经常把这句话挂在耳边。在寒冷的冬季人们在室外的活动较少，常常在室内，而室内多有暖气。时间久了不仅会引起积食，还会引起胃火，感到烦热，从而导致便秘。而萝卜具有消食清胃火，气胀，消化不良等作用。富含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，消除便秘，排出毒素。同时也改善了皮肤粗糙暗沉的情况。
还记得小时候每到冬季，爷爷就会把萝卜做成各种各样的美食。比如炸萝卜墩子，素炒萝卜丝，包成萝卜大肉饺子和包子。我最爱吃的就是萝卜做的馅饼，烫嘴就吃，非常香软。
萝卜虽然具有非常高的养生功效，但价格非常便宜，白菜价，是普通老百姓生活中不可缺少的食材。
物美价廉，营养赛“人参”。用萝卜做的馅饼，我们全家都爱吃。如果你也喜欢，那就一起来看看制作过程吧。
【萝卜馅饼】
主要食材：萝卜、虾皮
【制作方法】
1.萝卜用刨丝器刨成细丝，因萝卜所含的水份较大，要撒点盐，腌制十五分钟。
我喜欢细细的萝卜丝，口感非常棒。
2.十五分钟后，用手攥掉多余的水份。
3.最后要给萝卜丝调味，调味很简单，只需放几味调料即可。只放盐，花椒粉，白糖，葱花，香油，我最后还喜欢多加半勺蚝油，搅拌均匀即可。（蚝油可放可不放）
4.面粉用热水烫一下搅成面絮，再揉较软的成团，放一边饧20分钟。这里有个小技巧，面粉中多加一勺油，不仅不粘手，烙出来的饼口感更好。
5.20分钟后取出揉光滑，切成大小均等的面剂子。
6.擀成1元硬币的面皮，放上调好的萝卜丝。
7.先捏成褶子，包子的形状。
8.褶子朝下，用手掌轻轻按压成圆饼就可以啦。
9.用平底锅或者电饼铛，小火慢烙。面饼上面撒点白芝麻，并用手轻轻按压一下，让白芝麻不那么容易掉下来。直到两面微微发黄，熟透盛出即可。
刚烙好的馅饼，烫嘴就吃。馅饼烫得在双手之间来回倒腾，饿的时候，两分钟就能吃掉一个。
小时候每次爷爷还没烙好，我就站在旁边馋的不行，刚出锅就急着要吃，一不小心嘴里就被烫个泡，哈哈。
这个馅饼物美价廉呀，不用发面，营养赛“人参”的萝卜馅饼，你学会了吗？
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