蛋挞好吃的配方，无需分离蛋清和蛋黄，酥皮诱人丁点“腥”味全无！
蛋挞在糕点中扮演着重要的地位，它属于利润较高的一种甜点，开面包店的商人，还时常把它作为营销的工具，有时折扣打起来，相当的惊人，在保证销量大情况下，绝对是不会亏本的，大家不必为此担心！
烤蛋挞其实并不难，在丰富多样的甜点中，算得上一种最为简单的，难得是大家找不到合适的配方而已，今天小编就从糕点师傅那里淘一份出来，赠送给大家，以后想吃随时都可以做做，既方便又实惠。
有人说制作甜点就得专业人士来干，但是蛋挞得除外，因为它的做法实在是太简单了，简直是零难度，再说去外头买着吃，总觉得有点亏，毕竟现烤现做的吃着最香！
今天给大家介绍的蛋挞，有别于传统的做法，它并不需要分离蛋黄和蛋清，把奶浆放入锅中煮一煮，就能有效去除蛋液中的异味，对于大部人来说，不失为一种简便、实用的办法。
食材配料：淡奶油、炼乳、白糖、鸡蛋、牛奶、蛋挞皮（带锡纸）。
制作过程：
首先，将各种食材准备妥当，淡奶油160毫升，炼乳16克，白糖48克，4枚蛋黄，牛奶144毫升，以上是制作16枚蛋挞所需的量，请大家务必把它们记清楚。
然后，找个干净的平底锅，再将上面的各种食材（除了蛋液以外），全部倒入锅内，开小火把它们加热至彻底融化，再将它取出晾凉备用。
奶浆放凉后，再将全蛋（如果仅用蛋黄的黄的话，量得加倍）倒入进去，并且用筷子充分搅拌均匀，再将它盛入蛋挞模具中（这种是带锡纸的半成品，某宝上都有出售，价格实惠便宜），每只装8-9分满即可。
烤蛋挞之前，需将烤箱提前预热至200度，烤的时候，将上下火调成220度，烤20分钟左右即可出炉，趁着这段时间去泡壶茶来喝，目不转睛的盯着烤炉，并不会出现神奇的东西。
特别好这一口的人，其实不用去街上买，想吃就自己烤，酥皮香脆十分的美味，对甜点感兴趣的人就赶紧动手试试吧，它绝对不会让你失望的！
温馨提醒：
各种食材需计量准确，切忌随意，否则配方对大家来讲，就失去的意义。
如果用模具来制作的话，奶浆倒入之前，需得给它们刷点食用进去，这样方便倒扣出来，上头推荐的是一次性的蛋挞皮比较实用，既干净又卫生，而且价格不贵。
有人说，如果不把蛋清和蛋黄分离开来，吃起来有股蛋腥味，其实并不需要如此麻烦，把奶浆煮开后，异味就会消失殆尽，而且奶香味浓郁。
另外，就是淡奶油，它是制作蛋挞不可或缺的原料之一，缺了它就做不出哪种滋味来，里头吃起来肯定不会“嫩”，无论是口感，还是香味，都不如外头卖的好吃，请大家严格按照上头介绍的配方来操作。
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