土豆是厨房里最常见的食材,拥有一大票死忠粉,蒸煮炖焖、炒炸煎烤,它都不在话下。土豆饼更是小case,今天就推荐一个超人气的做法——土豆饼~不用和面,快手又好吃!
煎得金黄的土豆饼,香气四溢。吃起来外皮略带点焦脆,嚼着却是土豆与鸡蛋的软糯,趁热吃再好不过。作为吃货,每天早上叫醒我的不是梦想也不是闹钟,而是头一天晚上就想好的早餐。这早餐,不仅要营养好吃,还得做起来方便快手,不然哪爬得起来?粉粥面老三样,早吃腻了。最近我爱上了这种做法,现在就让我们一起来学习一下吧!
椒盐土豆饼By 牛妈厨房
配料:
土豆泥 300克、面粉 200克、胡椒粉 1小匙、细盐 半茶匙、玉米油 适量
烹饪步骤:
1.备好土豆,面包专用粉,黑胡椒粉,细盐。
2.提前将土豆入蒸汽蒸锅。
3.然后在蒸锅里加入过滤水,朋友讲蒸汽蒸锅最好是用过滤水,这样子机子的使用时间可以更长。
4.定时半小时,将土豆蒸好,蒸制的时间也不一定是半小时,大家如果要参考,要看土豆的大小来调整。
5.将土豆去皮,入深碗里在, 压细成泥。
6.然后加入适量的玉米油,黑胡椒,细盐来调味。
7.土豆泥凉透这后再拌入面粉300克的纯土豆泥配入200克的粉。
8.揉至面团光滑不粘手就可以。
9.然后再将面团切改成小面团。
10.再擀成面饼薄薄的就可以用来煎烙了。
11.然后入预热好的电饼铛,将土豆饼煎烙好就可以。
12.可以直接卷起来吃,也可以分切好吃。
烹饪小贴士:
1.土豆饼是以土豆,鸡蛋,面粉作为主要食材而制作成的美食。
2.土豆制泥要选黏质土豆,入口细糯。
3.煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。
4.大家记得面糊里面一点水都不要放,放水会让面糊更稀。既美味又好吃的鸡丝土豆饼就做好了,里面的营养非常的丰富,有土豆,胡萝卜,而且还有面粉,注意拌面糊的时候里面不要加水,土豆丝一定要切得很薄,这样做出来的土豆饼非常的有嚼劲,不仅营养又健康,而且非常的美味。
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