大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果您需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。
秋天正是栗子大量上市的季节，栗子吃法多样，栗子鸡、栗蓉点心真是让人爱不释口。相信糖炒栗子是很多很多人都喜欢的一种小零食，尤其是秋风萧瑟的时候，手捧着一包香味悠然的栗子，剥一颗暖暖的下肚，真是极大的满足和幸福。炒货摊卖的糖炒栗子虽然好吃，但是价格也不便宜，其实自己在家做也很简单，而且完全不用担心不好剥壳的问题，用手一碰就掉，吃得真过瘾。
栗子含有丰富的营养，更是被称为“干果之王”和“木本粮食”。含有丰富的蛋白质、膳食纤维，而且口味绵甜、香糯，可以益气、调理肠胃。但是需要注意的是，栗子含有比较多的淀粉，比较容易出现饱腹感，所以尽量每次不要多吃。另外市售的糖炒栗子表面裹着被烧焦的糖汁，吃到身体里面也有危害，所以自己做的开口栗子不加糖和蜂蜜、油等材料，更健康也不脏手。
【开口栗子】
做法如下：❶所需材料：栗子、水。
Step 1.
把有坏的或者虫子咬过的栗子挑选不要，其他栗子加上适量盐清洗干净。
把栗子鼓的的一面朝上放到菜板上，用比较锋利的水果刀横着竖着切上十字花刀，切得深度一定要切破内层的皮，切到果肉。
切的时候一定要注意安全，一定要注意安全，一定要注意安全。
切的时候，尽量的切口长一些，越长越好。
现在有那种栗子切口神器，我没有用过，可以买来试一下。
Step 2.
电饼铛不需要预热，把栗子直接放进去，开口朝上，摆放一层。
Step 3.
把锅里加上凉水，大约到栗子的三分之二的高度左右。把电饼铛的上盖打开盖上，放在那里不用管了，直接烙就行。一直到水分收干，锅底没有一丁点水分，而且栗子也变干燥，开口干燥、裂开。
Step 4.
看一下烙好的栗子，完全爆开，不用费劲用手剥，轻轻一掰里外的壳就完全掉了，吃起来毫无压力。
看一下，皮和肉都是完整的。栗子本来味道就非常绵甜，完全不需要额外加糖或者蜂蜜、油，那只能剥的时候让手变脏。
【浩妈碎碎念】
❶栗子首先挑去坏的，然后用盐水清洗干净。
❷切的时候要切透内皮，切到果肉，注意果肉不要切的太深防止吃的时候是碎的。
❸栗子大小不同，如果第一次放的水栗子不熟，可以再放一些水继续煮一会。
我是浩妈，关注我，每天带来一款美食。感谢您的浏览，欢迎转发、点赞、收藏，同时坚决抵制搬运、抄袭的恶劣行径。
,
