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烙饼大家应该知道，这是一道很有名的传统面食，跟馒头的作用差不多，但是要比馒头好吃的多。“在我国，吃不仅仅是一个动词，也属一个形容词,艺术家们以吃为主题而从事的做法艺术，好像找到了通往我国文化巨塔的地道。”现在的人们除了关心自己赚多少钱之外，一天中更多关心的就是自己的吃什么了吧，每次快到饭点的时候最纠结的就是今天吃什么，周围的饭菜吃了又吃，早就吃烦了。
在你不知道吃什么的时候就建议自己做，不管做什么都比外面卖的要干净实惠，所以今天小编要给大家分享的是电饼铛烙饼，大厨教你一招，软香有层次，新手一学就会！
每天早上都不知道吃什么，经常买点油条豆浆吃，直到某天买了一次烙饼之后就再也没有买过油条了，烙饼吃起来比油条还香，但是又没有油条那么油腻，还能卷菜，味道棒棒哒！但是在家做的时候做出来没层，还很硬，一点都不好吃，后来我再去买烙饼的时候就问了老大娘，为什么自己做的就不行呢？大娘说我卖了三十多年的烙饼，自然有秘诀啦！就告诉了我方法，今天就把方法分享给大家！
.死面饼，先和面，一般用电饼铛烙饼的话越软越好，可以适当多加点水，一斤面粉一定要加300克以上的水揉成面团，醒十五分钟之后再揉一次，再醒十五分钟之后这时候的面做出来才有嚼劲。把面擀成圆片之后在上面抹油，撒上盐、麻辣鲜、十三香和葱花卷起来。烙饼的时候，面和水的比例要掌握好，面和水的比例一般是1:0.7。
烙饼想要有层次，卷的时候，要一层层的卷。如果想要层次更多的话，可是把面饼，四周用刀划开，一片一片包起来，再把边缘捏牢，防止油漏出翻，动两三下后刷两遍熟油，等至金黄色后出锅，这样一张带有葱花香味儿的烙饼就出锅了。烙饼的时候不要让电饼铛开着哦，不然很容易做成死面饼哦！
老人们对于烙饼一直有句话“三翻三转”，半分钟翻一次面儿，烙饼其实翻个两三次就可以了，对于面饼薄的2分钟就可以做好，千万不要怕饼不熟。怎么样你们学会了吗？喜欢的话记得给小编点赞哦，笔芯芯！
长的帅的都已经关注评论了，你还在等什么。
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