为什么从冰箱里拿出来的鸡蛋去煎鸡蛋会发黑（为什么煎出来的鸡蛋过一会就黑了）

病情分析：有可能是火候太大，煎焦了。也有可能是油的质量不好，氧化导致。没有用过的锅，在首次做饭的时候，很容易发生粘锅，从而使鸡蛋焦糊引起颜色的变化，可以用适量的质量较好的油，选取适中的油温再试试看。如果依旧没有改变，可能是锅有问题，建议更换。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好

是鸡蛋坏了，鸡蛋在放入冰箱时切勿把鸡蛋表面清洗，因为鸡蛋表面是保护膜，是保护胚胎的