1. 可以吃。
2. 冰箱冷冻过的韭菜可以食用，因为冷冻可以有效地保持食材的新鲜度和营养成分，并延长其保存时间。
冷冻过程中，低温可以减缓食材的微生物活动和酶的作用，从而延缓食材的腐败过程。
3. 冷冻过的韭菜可以在烹饪时使用，例如炒菜、煮汤等。
但需要注意的是，解冻后的韭菜可能会变得稍微松散，口感可能会有所改变。
此外，为了保持食材的质量，应尽量避免多次冷冻和解冻。
不可以。
1 韭菜冻放在冰箱里不能吃。
2 因为韭菜是属于叶菜的一类，其含有大量的水分和细胞液，当韭菜被冷冻时，其中的水分会形成冰晶，这些冰晶会破坏细胞膜，导致韭菜的质地和口感变得不好，且其营养价值也会有所降低。
3 如果你想保存韭菜，可以把韭菜用湿纱布包好，放在保鲜盒中放入冰箱冷藏室中保存，可以保持韭菜的新鲜度和口感。
另外，最好在寒冷的冬季才将其冻放在冰箱中保存。
