发面在冰箱放了两天后，如果保存得当，通常是可以使用来做包子的。以下是一些注意事项：
温度控制：将发好的面团放入冰箱时，温度要调至0-3度，以防止面团过度发酵。
保存方式：将发好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层。这样可以保鲜3天左右。
观察面团状态：在取出面团前，先观察面团的状态。如果面团发酵过度，出现气泡过多、变得松软发黄或散发异味等情况，可能已经不适合使用了。
嗅觉和触感检查：取出面团后，可以闻一闻是否有异味，用手轻轻触摸面团表面，感受是否有异常。
综上所述，如果您的发面在冰箱中保存得当，并且没有出现异常情况，通常是可以使用来做包子的。但是请注意，个别情况下面团可能会因为保存时间过长或其他原因而不适合使用，所以最好在使用前进行观察和检查。
可以。发好的面粉,可以密封好,放在冰箱冷藏保存一晚,第二天直接拿出来制作包子即可。包子在蒸之前,需要进行二次醒发,蒸出来的包子口
