对于这个问题，如果排骨在冰箱里保存时间太久，使得有异味的话，需要做以下的事情。
1.丢掉有异味的排骨。
如果排骨在冰箱里放置时间已经太长，就意味着这些排骨可能已经腐烂了，这个时候应该丢掉。
2.清理冰箱。
在处理排骨后，需要仔细清理有异味的部分。
这也可以预防其他食物因为异味而变得不适宜食用。
3.注意食物的时间安排。
不要让冰箱里的东西存放太久。
建议将被冷冻的食物和加工食品保存不要超过 3 个月，因为过长时间的冰冻会使食物产生异味或发生其他改变。
总之，存放生食或加工食品时切记及时食用，保证食品的新鲜和安全性。
应该尽快处理掉。
1. 排骨如果在冰箱里放久了，容易产生异味，这是因为长时间冷藏会导致食品品质变差、腐败，会释放出一些有机物质，使得食品散发出异味。
2. 异味排骨不仅口感会变化，而且还可能会影响人体健康，因此，如果发现食品有异味，应当及时处理或者丢弃。
3. 处理方法： a. 先检查排骨是否已经腐烂，如果不是就可以进行后续处理。
b. 将排骨用清水冲洗干净。
c. 加入一些食醋和清水将其煮沸煮15分钟左右，然后将其放在外部通风处晾凉或者放在冷水中迅速降温。
d. 煮制完成后可以根据自己的口味加入适量的调料来提味，然后即可食用。
