1. 可以吃。
2. 马齿苋是一种富含营养的蔬菜，经过热水烫后冷冻并不会影响其营养价值和口感。
同时，热水烫可以去除马齿苋中的草酸和草酸钙，有利于人体吸收营养。
3. 但是需要注意的是，冷冻后的马齿苋应该在保质期内食用，不要长时间存放，以免影响食品安全。
同时，冷冻马齿苋的方法和温度也需要掌握好，以保证食品的质量。
可以吃。
马齿苋焯水以后是可以放在冰箱里面冷冻的，但是冷冻之前需要先把水沥干，这样子防止冰冻的时候，马齿苋都黏合到一起了，做的时候就会影响到口感。而且冷冻的时间不能超过三天，因为即便是焯水以后的马齿苋，它也属于一道比较新鲜的菜，在冰箱里面时间放长的话依然会变质。
