有些蔬菜不适合存放在冰箱中，因为低温环境会影响它们的口感和营养价值。以下是一些常见的不能放在冰箱中的蔬菜：
1、番茄：番茄在低温环境下会变得粉状，口感变差，还容易失去营养。
2、黄瓜：黄瓜在冰箱中存放容易变软和变黄，且口感变差，不如放在室温下保存。
3、茄子：茄子在低温下容易变质，且存放时间过长会导致口感变差。
4、香蕉：香蕉容易受冷，放在冰箱中容易变黑变软，口感不佳。
5、南瓜：南瓜在冰箱中容易变软，口感变差，而且还会导致营养价值的流失。
6、土豆：土豆在低温环境中容易变甜，且会产生有毒物质，不利于健康。
因此，以上这些蔬菜最好不要放在冰箱中存放，最好放在阴凉通风处，以保持其新鲜和美味。
不能放冰箱六种菜分别有：黄瓜、西红柿、胡萝卜、土豆、腌制咸菜、草莓等
草莓也不适合放到冰箱中冷藏存放，因为草莓本身的汁水比较多，皮又比较鲜
西红柿也不太容易被储藏,放置几天便容易腐烂,如果放在冰箱里,不但不能够保鲜,更容易降低它的营养价值
