绿豆粥在冰箱可以放1-2天。最好不要超过2天,否则很容易变质,营养物质也会流失。可以通过闻味道来判断绿豆粥是否变质,如果有酸味或者其他异味,就说明已经变质。或是把绿豆汤放在碗里或盆子里,让其沉淀平稳后,如果太清澈或者异常粘稠,那肯定是变质了。