蒸熟的茄子可以在冰箱久放吗（蒸熟的茄子可以冷冻保存吗）

是的，茄子可以蒸熟后放入冰箱冷冻保存。

首先，将蒸熟的茄子先放置在常温下冷却一段时间，确保茄子的温度降低到室温。

然后，将茄子放入冷冻袋或密封容器中，尽量将空气排出，并确保茄子的完全密封。

最后，将茄子放入冷冻室冷冻保存。茄子在冷冻温度下可以保存一段时间，通常建议在3个月内食用。

要解冻茄子，只需将其从冷冻室转移到冰箱的冷藏室中解冻，或者使用适当的解冻程序。

在冷冻和解冻茄子时，注意保持卫生和食品安全，确保茄子的质量和口感。