用料：鸡蛋6个，玉米油75克，低筋面粉90克，牛奶60克，细砂糖73克，盐1克，柠檬汁几滴
做法：
1、玉米油75g小火加热40秒至底部微微出现纹路，或放微波炉高火50秒。
2、倒入低筋面粉90g，拌至无颗粒。
3、倒入蛋黄和牛奶60g拌匀。
4、蛋白放在干净，无油无水的容器里， 加入盐1g、柠檬汁几滴、糖73g， 糖分两次加入，用电功打蛋器打到硬性发泡。容器倒扣蛋白不会掉落。
5.取1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。然后倒入剩余的2/3的蛋白里翻拌均匀。
6.倒入铺有油纸的模具里(八寸)。震几下震出大气泡。
7.放入预热好的烤箱，水浴法，150度烤60分钟。
