冰箱里冻的熟茄子可以炒着吃吗（冰箱冻过的茄子怎么吃啊）

冰箱里冻的熟茄子是可以炒着吃的，在我国的北方冬天保存茄子的方法就是冷冻，就是把茄子煮熟，捞出晾凉后，用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻起来，待食用时再将茄子取出解冻后先切成条，然后切段，厂办切一些五花肉成丝，锅内放油就辣椒和蒜爆香，然后放肉炒变色，再放入切好的茄子，加酱油糖料酒盐调味后即可。