我想很多人都很想知道，白酒是否能像啤酒、水、果汁等饮料一样放进冰箱冷冻后拿出来喝，白酒冷冻很多人都没试过，也并不不了解，那么白酒究竟能不能结冰呢？下面就来告诉你
如果懂一点化学知识的人都知道，物体燃烧都会有一个点叫做着火点，液体结冰也差不多不过液体结冰叫做冰点，为什么水和饮料可以被冰冻结冰，而白酒不行呢？其实不是白酒不能结冰，只是没有达到它的冰点而已。酒精（乙醇）的冰点是-117.3°C，而60度的白酒大约需要零下80度才能结冰，不过很少有设备能达到这个测量标准，所以很少人能看到结冰的白酒，大家也可以试着把白酒放到急冻的冰箱里，过一段时间之后再去看看，肯定是不会结冰的。
在化学中，纯乙醇的冰点在-117.3°C，而水的冰点则是0°，乙醇和水混合后冰点也会根据乙醇的含量而变化，如果是40度的白酒，那么它的冰点差不多应该在零下25摄氏度左右。
如果想让酒精结冰的话，那么外在的空气或者环境需要处于-117.3°C以下，然而我们生活中接触到的白酒度数有很多种，根据这些白酒度数不一样而它们的结冰点自然也就不一样，这就是它们内部存在的乙醇含量不一样所导致的。一般情况下，度数高的白酒冰点应该在-80度左右，那些度数稍微低一点的白酒，冰点相对就会比较低，换一种方法来说，在一定条件下，度数越低的白酒，就越容易结冰。一般情况下，白酒是不会在空气条件下结冰的。
不过许多白酒内含有少量的甲醇，所以并不推荐大家将白酒冷冻，相反我们建议将白酒热一下再喝，这样白酒内的甲醇挥发后对身体的伤害会小很多。不过如果是陈年老酒就不会存在有甲醇的情况，一般喝了之后头疼、难受、感觉脑袋被什么东西敲（就是人们说的上头），那么可能就是甲醇含量比较高的原因，但是通常这些东西都不会通过包装描述出来的。
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