番茄沙司是西餐中常用的一种调味料，可以搭配意面、披萨、汉堡等各种美食。自制番茄沙司可以保证食材的新鲜和口感，而且制作方法也比较简单。
材料：
新鲜番茄 500g
洋葱 1个
蒜瓣 3瓣
橄榄油 1汤匙
白糖 1茶匙
盐 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
做法：
将番茄洗净，去皮、去籽，切成块。
洋葱和蒜瓣切成末。
锅中倒入橄榄油，烧热后加入洋葱末炒软。
加入蒜末炒香。
加入番茄块，翻炒均匀。
盖上锅盖，小火焖煮20分钟，直到番茄变软。
用料理机将番茄酱打碎。
加入白糖、盐、黑胡椒粉调味。
继续小火煮10分钟即可。
