番茄沙司是一种美味的酱料，可以搭配各种食物，比如炸薯条、烤肉、汉堡、面包等等，以下是制作番茄沙司的步骤和材料：
材料：
1. 5个新鲜的番茄
2. 半个洋葱，切碎
3. 1个大蒜头，切碎
4. 3汤匙橄榄油
5. 1茶匙盐
6. 1/4茶匙黑胡椒粉
7. 少量红辣椒粉
8. 1汤匙醋
9. 少量白糖
步骤：
1. 把番茄用开水焯一下，去皮后切成小块。
2. 在锅中加入橄榄油，开中火热锅。加入洋葱和蒜爆炒至香。
3. 加入切好的番茄和盐，再放入适量的水，调制好红辣椒粉后翻炒一会。
4. 锅盖盖上煮5-10分钟，让番茄变软，水份也被其压出，炒至浓稠。
5. 加入糖，黑胡椒粉和醋，继续煮两到三分钟，煮至全部融合即可。
6. 让其冷却，装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。
小贴士：
1. 番茄的煮熟时间要根据湿度调整；
2. 可以加入其他配料，例如香草、辣椒、生姜、柠檬汁等，组合出自己想要的口味；
3. 制作完成后要放置冰箱中，记得密封保存，方便随时享用。
