鲫鱼500克,枸杞子15克, 姜、葱、胡椒粉、盐、猪油各适量。制作将鲫鱼宰杀,去鳞、鳃和内脏, 洗净。接着往锅内放人猪油烧热,放人姜片和鲫鱼略煎,加水烧开后,放入枸杞子、胡椒粉、葱花,改小火炖至汤白肉烂即可。食 用时,加少许食盐调味。