如何选购平底锅（怎么挑选不粘锅平底锅）

1、真正优质的平底锅还要从加热功能上来比较，我们要选择能够受热均匀的平底锅，这样烹饪的食物不会出现外焦里生的意外，还能保持食物原有的鲜美。

2、从化学涂层上来说，可能大家都知道那些含有化学涂层的平底锅，在遇到高温烹饪时会释放有害的化学成分，危害人体健康