步骤
1.准备椰子螺：首先将椰子螺彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。可以用盐水浸泡一段时间，然后用刷子刷洗外壳。
2.制作调料：将生姜、蒜和辣椒剁碎，准备成烧烤前的腌料。
3.腌制椰子螺：将剁碎的调料和适量的盐均匀涂抹在椰子螺的表面，腌制10-15分钟，让味道渗透进去。
4.设置烧烤环境：在烧烤炉上铺上烤网，点燃木炭，等待炭火达到适宜的温度。
5.烧烤椰子螺：将腌制好的椰子螺放在烤网上，用中小火慢慢烤制。烤的过程中可以适当翻动，以确保均匀受热。
6.上色和调味：当椰子螺表面出现金黄色时，可以刷上预先准备的烧烤调料，增加风味。
7.烤至熟透：继续烤制直至椰子螺完全熟透，肉质变得紧实，边缘略微焦脆。
8.上桌享用：将烤好的椰子螺取出，稍微冷却后即可食用。可以根据个人喜好配以柠檬片或蘸酱。
椰子螺上烤架烤20分钟，淋上蒜蓉酱，在烤5分钟即可
