步骤 1
把材料洗净备用，姜切成沫。
步骤 2
辣椒切段用料理机把辣椒大蒜分开打碎不需要太碎，不然会没有口感不好吃的。
步骤 3
锅里放油，油升温至六成热把香叶八角桂皮放下去，全程小火慢炸至发黄捞出丢弃。
步骤 4
放入姜末稍微炸一下把辣椒碎、蒜蓉放到锅里熬制水份收干点，大概五分钟左右。
步骤 5
五分钟后把白糖、盐、五香粉、蚝油依次放入继续熬制入味。
步骤 6
最后放入鸡精关火，晾凉加入芝麻和花生碎，装进密封罐里放到冰箱里保存。
食材：青杭椒100克、红杭椒50克、大蒜30克、姜1块、小葱1根、糖10克、生抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。
做法：
1.青红杭椒洗净。
2.姜切末。
3.蒜切末。
4.小葱切葱花。
5.首先将杭椒放入蒸锅蒸10分钟，取出放入破碎机中打碎。
6.然后起锅烧油，油温6成热加入蒜末、姜末炒出香味。
7.接着放入糖、生抽、盐翻炒均匀、再倒入杭椒小火熬出香味。
8.最后盛入碗中，撒上葱花即可
